【中文名稱】日落黃
【英文名稱】Sunset Yellow; C.I.Food Yellow 3
【結構或分子式】C16H10N2Na2O7S2
【性狀】橙紅色粉末。
【溶解情況】溶于水呈黃光橙色澄清溶液,不溶于油脂,幾乎不溶于乙醇,遇濃硫酸呈紅光橙色,稀釋后呈黃色。
主要用于食品和藥物的著色,也可用于制造鋁鹽色淀顏料。
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