辣根過(guò)氧化物酶(HRP)分離自辣根(Amoracia rusticana)。HRP是含有四個(gè)二硫鍵的單鏈多肽。其分子量(約44 kDa)包括多肽鏈(33,890道爾頓)、氯化血紅素加Ca2+(約700道爾頓)和碳水化合物(約9,400道爾頓)。至少存在7種HRP同工酶。辣根過(guò)氧化物酶同工酶的等電點(diǎn)范圍為3.0-9.0。
HRP用于各種免疫測(cè)定,如ELISA、蛋白質(zhì)印跡法(WB)和側(cè)向?qū)游鰴z測(cè)。HRP適于學(xué)術(shù)研究、診斷和藥物研究。來(lái)自辣根的過(guò)氧化物酶已用于免疫印跡。
RZ(Reinheitszahl)是指溶于去離子水中的酶(0.5–1.0 mg/ml)的吸光度比值A(chǔ)403/A275 。 它是血紅素含量的量度,而不是酶活性。 即使是RZ值較高的制劑也可能具有較低的酶活性。
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