D-生物素 (生物素)是水溶性維生素B群成員,是合成維生素C的必要物質(zhì),是脂肪和蛋白質(zhì)正常代謝不可或缺的物質(zhì)。在肝、腎、酵母、
牛乳中含量較多,是生物體固定二氧化碳的重要因素。在中性或中等酸性溶液中能穩(wěn)定數(shù)月,堿溶液中不穩(wěn)定,水溶液易長霉菌,酸溶液可
加熱滅菌。易溶于熱水和稀堿液,不溶于其他一般有機溶劑。
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