苯丙氨酸（Phenylalanine）是一種必需氨基酸，分子式C?H??NO?，CAS號63-91-2（L-型）。作為人體不能合成的氨基酸，需從食物或補充劑獲取。其用途廣泛：（1）醫(yī)藥領域用于氨基酸輸液、抗抑郁藥合成；（2）食品工業(yè)作為甜味劑（阿斯巴甜前體）；（3）營養(yǎng)補充劑促進蛋白質(zhì)合成；（4）化妝品保濕成分。分為L-型（生物活性）和D-型（較少用）。過量攝入可能對苯丙酮尿癥患者有害。產(chǎn)品形式包括白色結晶粉末，需避光干燥存儲。
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