咖啡酸(Caffeic Acid)是一種天然存在的酚酸,分子式為C9H8O4,CAS號為331-39-5。
它廣泛存在于咖啡、水果、蔬菜和草藥中,具有抗氧化、抗炎和抗菌等生物活性。
咖啡酸在食品、醫(yī)藥和化妝品行業(yè)中應用廣泛,常用于抗氧化劑、保健品和護膚品成分。其天然來源和多功能性使其成為健康產(chǎn)品開發(fā)中的重要原料。
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