產(chǎn)品描述：
基本信息英文名稱：Rhamnose中文別名：6 - 脫氧 - L - 甘露糖CAS 登錄號：10030-85-0（L - 鼠李糖）；6155-35-7（D - 鼠李糖）分子式：\(C_{6}H_{12}O_{5}\)分子量：164.16理化性質(zhì)外觀：通常為白色或類白色結(jié)晶性粉末，無臭，味甜。熔點：L - 鼠李糖一水合物的熔點約為 95 - 97℃，無水物熔點約為 122 - 123℃。溶解性：易溶于水，可溶于甲醇、乙醇等有機(jī)溶劑，微溶于乙醚。旋光性：自然界中常見的是 L - 鼠李糖，具有左旋性，比旋光度\([α]_{D}^{20}=-8.2°\)（水）。主要來源鼠李糖廣泛存在于植物界，許多植物的細(xì)胞壁、黏液、樹膠等中都含有鼠李糖。比如在鼠李科植物的果實中含量較為豐富，像酸棗等果實中就有大量的鼠李糖。此外，在一些微生物的細(xì)胞壁或代謝產(chǎn)物中也能找到鼠李糖，例如某些乳酸菌等。生產(chǎn)鼠李糖的方法主要有從植物中提取和微生物發(fā)酵法。植物提取法是通過對富含鼠李糖的植物原料進(jìn)行提取、分離、純化等工藝得到鼠李糖；微生物發(fā)酵法則是利用特定的微生物菌株，在合適的培養(yǎng)基和發(fā)酵條件下，將糖類等底物轉(zhuǎn)化為鼠李糖，然后經(jīng)過分離純化得到產(chǎn)品。
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