L-胱氨酸(L-Cystine),白色六角形板狀結(jié)晶或白色結(jié)晶粉末。 在蛋白質(zhì)中有少量存在,多含于頭發(fā)、指爪等的角蛋白中。醫(yī)藥上是用作生產(chǎn)解毒劑及祛痰劑的原料,食品工業(yè)用作乳品添加劑及面包速成促進(jìn)劑,與食品中的糖類加熱后可產(chǎn)生各種特殊香味,又可防止油脂氧化,在食品加工過程中有廣泛用途;化妝品工業(yè)中是生產(chǎn)冷燙精的原料。
AI產(chǎn)品描述:
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