一、化學(xué)名：焦磷酸鐵
二、分子式：
三、分子量：745.22
四、CAS：1332-96-3
五、EINECS：233-190-0
六、保質(zhì)期：24個月（建議在有效期內(nèi)使用）
七、性能：棕黃色至黃白色粉末，無臭，稍有鐵味，不溶于水，溶于無機(jī)酸。性質(zhì)穩(wěn)定，可耐高溫，本身不易被氧化，不會加快脂肪氧化，貯藏不變。吸收性好，生物利用率高。
八、用途：營養(yǎng)強(qiáng)化劑。作為鐵源，可用于乳粉，果凍，液體乳類，谷類及其制品，飲料，乳制品、嬰幼兒食品，高鐵谷類及其制品，食鹽、夾心糖。
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