火麻仁中含有豐富的蛋白質(zhì),亞麻酸和亞油酸不飽和脂肪酸,以及卵磷脂、維生素及鈣、鐵礦物等人體必需的微量元素。無(wú)麩質(zhì)、不含膽固醇、鈉和乳糖,適合對(duì)麩質(zhì)或乳糖過(guò)敏人群,同時(shí)也適應(yīng)于不同種族和宗教飲食要求。由于富含高濃度的維生素B1和葉酸,所以對(duì)兒童和孕婦來(lái)說(shuō)是一個(gè)很好的選擇。
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