膠原多肽是膠原或者明膠經(jīng)蛋白酶等,降解處理后制得的低相對(duì)分子質(zhì)量(相對(duì)分子質(zhì)量約為3000-20000,)且具有較高消化吸收性的產(chǎn)物。不具有明膠的凝膠性能。其還具有較好的吸水性,保水性,濕潤(rùn)性和一定的乳化性與乳化穩(wěn)定性。
AI產(chǎn)品描述:
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