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                            L-纈氨酸乙酯鹽酸鹽(L-Valine ethyl ester hydrochloride)是一種氨基酸衍生物,分子式為C7H15NO2·HCl,CAS號為6569-12-6。該化合物為白色結晶粉末,易溶于水和乙醇,主要用作有機合成中間體,廣泛應用于醫(yī)藥、食品添加劑及生物化學研究領域。在制藥工業(yè)中,它是合成肽類藥物的關鍵原料;在食品領域可作為風味改良劑。其特性包括高純度和穩(wěn)定性,需密封避光保存于干燥陰涼處。注意避免與強氧化劑接觸,操作時需佩戴防護裝備。