紫蘇,唇形科紫蘇屬,成熟種籽提取的脂肪為紫蘇籽油,主要營(yíng)養(yǎng)成分為α-亞麻酸,是人體必需脂肪酸,占總脂肪的50-70%。科學(xué)研究結(jié)果表明,紫蘇籽油具有預(yù)防高血壓、高血脂、心肌梗塞、癌癥、老年癡呆等作用,同時(shí)具有促進(jìn)神經(jīng)功能系統(tǒng)的發(fā)育、腦和視網(wǎng)膜的發(fā)育、提高智力、健腦的效果。
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