亞麻,亞麻科亞麻屬。成熟種籽提取的脂肪為亞麻籽油,主要營(yíng)養(yǎng)成分為α-亞麻酸,是人體必需脂肪酸,占總脂肪的39-62%。
科學(xué)研究結(jié)果表明,亞麻籽油具有預(yù)防高血脂、動(dòng)脈粥樣硬化、抗腫瘤、抗氧化等作用,同時(shí)具有提高機(jī)體免疫力、增強(qiáng)記憶力、健腦的效果。
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